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鲭 鱼 –

时间:2020-09-17  来源:二脉养生

鲭鱼(Mackerel)有许多品种,但在大西洋及地中海捕获的正鲭鱼才是真正的鲭鱼。品种包括白首鲭(或称西班牙鲭鱼)、竹荚鱼(又称马鲭鱼)、加州竹荚鱼、琥珀鱼和美洲与南亚水域的鲳参。鲭鱼是一种很肥、肉色深暗的鱼类,武汉癫痫医院哪家好,到这效果好因此很适合BBQ、烧烤、烟熏或扒烤。它可以和白酒一起烹煮,也可以淋柠檬汁或类似的酸料生吃,以保留它的美味。鲭鱼全年都有供应。
鲭鱼为远洋洄游性鱼类,大群活动,游泳力强,有趋当光性;夏季结群游向近海生殖,卵生。我兰州癫痫医院治疗费用多少国沿海及太平洋海域均有分布。
1. 鲭鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物;
2. 鲭鱼体内还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA),EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用;DHA对针灸治癫痫病有效吗大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。
一般人都可食用,尤适宜患胃肠道疾病,肺劳虚损,神经衰弱等症人群。
鲭鱼的食法很多:可以红烧、清蒸、腌制,也可取其肉加工成鱼丸;因为该鱼银川专业的治癫痫的医院骨刺少可做成鱼条、鱼排、鱼香肠;还可腌制后做成鱼肉火腿等多种菜肴,还可做成食用方便的细粒鱼松。
鲭鱼肉味甘,性温、有微毒;
滋补强壮;主治胃肠道疾病,肺劳虚损,神经衰弱症等。

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