您现在的位置: 首页 > 运动养生 >

大年初四吃什么 –

时间:2020-09-15  来源:二脉养生

养生之道网导读:说到大年初四吃什么,相信很多人都很好奇,其实大年初四的饮食习俗有讲究,具体大年初四吃什么,下面小编为您介绍大年初四的饮食习俗。

大年初四吃什么?

农历正月初四,又称为 羊日 。大年初四这一天潍坊各地有着吃折罗、恭迎灶神、不出门、接五路等习俗。大年初四吃什么?下面小编为您介绍。

1、折箩

这一天全家在一起吃折箩。所谓折箩,就是把初一到初三剩下的饭菜合在一起的大杂烩。 折箩 是老北京以及河北地区的一个特有名词。

<儿童癫痫病要怎么治疗/p>

《北京土语辞典》解释为: 酒席吃罢,剩下的菜肴,不问种类,全倒在一块儿 也叫 折箩菜 。 过去人们不富裕,头天的剩菜剩饭舍不得倒,第二天 折 到一起烩食,残羹剩饭有一种特殊的味道,有人喜食。北京郊区直到上世纪70年代末还保留着这样的习俗:红白喜事剩下的菜肴混杂一起由主家送给村里的各家各户。

2、烙饼卷鸡蛋

北方有句俗语: 初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼卷鸡蛋 ,大年初四,烙饼当主角,麦香、油香、葱香、肉香,带着饼铛的炙热一起散出,冬日升起的微烟颇有腾云驾雾之感,陕西治疗癫痫好的医院是哪个初四烙饼炒鸡蛋,小烙饼也有大美味。

饼摊鸡蛋做法简单,把面糊在饼铛中摊成饼,受热均匀快成型时,将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上。不过,烙饼除了面里的营养外,其他营养素都严重不足。即使加上鸡蛋,也达不到饮食多样化及营养均衡的标准。所以,吃烙饼时,可以切几片酱牛肉,加把豆腐丝。还可以加点菜进去,如黄瓜丝、胡萝卜丝等。

3、粉

大年初四还有吃粉的习俗。海南粉是定安人过年必吃的东西,又细又长的粉代表老人新年更长寿更健康,年轻人事业更进一步。大年初四走在定安的集市,到处可以听到卖粉吆喝声。治疗癫痫病的好方法有哪些?这也是海南粉集体 亮相 的时间。

大年初四的习俗

1、打扫年货 扔穷

这一天全家把几天剩下的饭菜合在一起大杂烩,打扫年货。室内掸尘,屋内扫地,垃圾堆到院中准备 扔穷 。一般商店要在初四晚上宴请大小伙计,分发红包。宴会有酒有菜,酒后惯例是吃包子。掌柜的亲自夹包子,包子放谁碗中,谁就被暗示已被解雇,被辞退之人饭后自动收拾行李告辞,所以这顿便宴俗名叫 吃滚蛋包子 。

2、祈福新年交财运

接五路,贵阳哪家治疗癫痫好本指接五路行神,后来演变成接五路财神。旧时商家春节休假后,一般都在初四晚上接请五路财神,初五开市,以图吉利。

3、这一天是 羊日

正月初四是女娲创世神话的 羊日 。在老皇历中占羊,故常说的 三羊(阳)开泰 乃是吉祥的象征,也是恭迎灶神回民间的日子。

4、不要出门

初四占羊, 三羊(阳)开泰 本应吉祥,可是偏偏有人编了一个 红羊劫 的浑话来骗人,让大家不要出门。这些说法虽是无稽之谈,但符合人们连续过节中需要有一天在家调整一下的要求。

上一篇: 寒露后如何养生?寒露养生要点 –

下一篇: 秋季补脾 推荐5款滋补食疗方 –

精彩必读