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米线的危害 别再迷恋有毒米线(2)

时间:2020-06-17  来源:二脉养生

吃米线等于吃“塑料”

据一位有多年经营米线经验的孙师傅介绍,事实上,制作米线的主要原料就是大米粉和淀粉。那么,2元的价格差究竟是为什么呢?

“其中的玄机就在于添加剂。”孙先生说,传统正宗米线的原料基本都产于南方,对于原料的保鲜度要求极高。

尽管做出来的米线以“筋道”闻名,但这种筋道大米或精米磨成粉,加水变浆再经过其他几道工序上劲后自然的口感,价格自然就会贵一些。

店主爆料:鸡汤没有鸡米线没银川哪儿治小儿癫痫好有多少米

在得到记者称不公布具体信息的承诺后,一位经营了两年米线店的老板开始向记者爆料,市面上颇为流行的过桥米线由汤、荤素配料和米线三部分组成。

制作时通常用大瓷罐一个,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭或排骨等熬出的汤舀入罐内备用。

接着再把生肉片、桂花肠、贡丸等荤配料放入,加热将生肉烫熟。然后再放入、皮等素配料,最后加进米线煮熟后即可端上餐桌。

所谓的鸡汤米线里的高汤,并不是用鸡熬出来的,所谓的高汤是一种叫做“鸡骨汤粉”的添加剂兑水配制出来松原癫痫治疗到哪家医院好的。

一公斤装的“鸡骨汤粉”可以勾兑出5公斤左右的高汤,再加上少许的“浓骨汤粉”,以及一两滴“一滴香”,这三种“原料”搭配就兑成了一锅香喷喷的米线高汤。

鸡汤和鸡不沾边,那米线又是从哪里来的呢?

和汤料比起来,米线的来路要好一些。米线是由批发市场的人直接送货上门的,一袋子60斤,每周需要用2袋,共250元,一斤干米线能出4斤湿米线,这样算下来也就5毛钱左右一斤。

多久一次可以认为是良性癫痫?="text-indent: 2em;">米线批发商:“你要自己吃,最好别买”

食品专家表示,单纯从成分上看,很难判断这些添加剂是否属伪劣产品,但基本可以断定是通过化工合成的方法做出来的。

而服用化工合成物质对人体危害很大,长期食用更会损伤肝脏。粗略计算了一下,按照添加剂商店店主给出的配方,一锅米线汤的成本还不足一元钱。

再按照其算法,加上每锅两人份量的一斤湿米线,成本在5毛钱左右,再加上青菜、豆腐等配菜,售价15元的两人份米线,其成本也就在5元左右。

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据业内知情人士介绍,很多干米线都是经过化学制剂处理后,才能保存几个月甚至半年的。另外,为了增加米线的光滑感,还有人往里面添加滑石粉,市面上很少有米线店是现做米线的。

总结:真正的米线应该是米粉做的,而且要新鲜正宗才好吃。已经有很多人被毒米线危害着,请别让那些歪风邪气再乱入米线行业了。大家想吃米线可以去正规的大一些的米线店或自己在家做。

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