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丝瓜肉末蛋花汤的做法丝瓜肉末蛋花汤怎么做

时间:2019-11-16  来源:二脉养生


材料:嫩丝瓜1条 鸡蛋1颗  猪绞肉100克

调味料:细盐1/2小匙 鸡精1/4小匙 白胡椒粉少量(可免)

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做法:

1.丝瓜去皮,先切成段再切成薄片。猪绞肉用鸡精腌制10分钟,鸡蛋打散成蛋液。

2.锅内烧开4碗水,放入丝瓜片中火煮至软身。

3.用汤匙从锅内盛出哈尔滨出名癫痫医院2大匙开水冲入绞肉碗内,用筷子调均匀。

4.再将调好的绞肉连汤汁一起倒入锅内,用中火煮至肉变色(约1分钟)

5.保持中火,先加入盐,鸡精调味,再加入蛋液。

6.至蛋花成形后,熄火洒上少湖北治疗癫痫医院量白胡椒粉即可。

做法:

1.做汤加水时不要加太多的量,只要4碗的量即可。(我图上的量还多了点)

2.将煮开的水倒入肉末中,是先将肉黑龙江小儿癫痫的治疗医院烫的半熟再倒入锅内煮,这样就不会煮的太老。

3.先加调味再打蛋花,这样才不会因煮的时间太长而将蛋花煮老了。

 

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